[哇][哇]南京板鸭俗称"琵琶鸭"，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名。 🦆🦆南京板鸭用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，[转圈]像一块板似的，故名板鸭。板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，[色]食之酥、香回味无穷，故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。 [嘿哈]逢年过节或平日家中来客，上街去买一份板鸭，已成了南京世俗的礼节。